类风湿性关节炎，是一种病因尚未明了的慢性全身性炎症性疾病，以慢性、对称性、多滑膜关节炎和关节外病变为主要临床表现，属于自身免疫炎性疾病。

也许有很多朋友都没想到，吃木耳能缓解类风湿性关节炎的局部红肿。

木耳是比较常见的食物，味道鲜美，营养丰富。食用木耳有助于促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化，提高免疫功能，增强类风湿患者的抗病能力，此外，它还可以缓解局部的红肿疼痛症状，减轻患者病情。

木耳怎么吃才有效？

在烹制木耳前，要先用温水对木耳进行清洗，为了将木耳上的杂质和残留沙粒去除，建议将温水中放入些许淀粉。

木耳常常出现在火锅桌上，常吃火锅可能会加重类风湿患者的关节肿痛症状。另外，处于妊娠期的类风湿患者不宜过多食用木耳。

食用木耳除了可以帮助类风湿患者减轻病痛，还可以发挥其延缓衰老，抗辐射、抗癌、抗溃疡和降血糖等多种作用，是一种集多种功效于一身的食物。

患有类风湿的朋友可在坚持正规治疗的同时，适当食用一些木耳，通过饮食来配合治疗，以达到事半功倍的治疗效果。